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    健康故事Story
    成年伤身与审慎饮食---丹溪养生
    2016/12/29 16:03:45点击:

    (一)成人伤身的病理病因

    1)【透支伤劳】伤劳出汗多,虚耳而乏力。朱丹溪说“发热而昏,目无视,耳无闻,两手脉皆豁大而略数,知其为劳伤矣,”后证询其实,果谓四五日之劳力甚,出汗多而所至。这是成年人凭年轻气盛,一时之任性以勇,最易犯的体力透支之伤。据笔者151例老年多病患者调研,其间有107例在年轻时源于体力透支而伤劳,有81例损于酒食伤胃,有73例碍于家中负担过重,压力过大而伤神,致使晚年多病缠身。

    2)【醉沉伤酒】饮酒要适量,若恣饮过度,“其热内郁,肺气得热,心大伤耗,其始病浅,或呕吐、或自汗。或疮痍,或鼻查,或自泄,或心脾痛,尚可发散而去之。若其久也,为病深矣。”所以,醇酒不但宜冷饮,且不可恣饮。否则,为害无穷。

    3)【胃虚伤饱】肉类肥美食,多食可助火。“安于冲和之味者,心之收,火之降也。以偏厚之味为安者,欲之纵火之胜也。”“盖谷与肥鲜同时,厚味得谷为助,其积之也久,宁不助阴火而致毒乎?”这是告诉我们,若贪于厚味,纵于肥腻,不但脾胃损伤,阴失化源,而且温热蕴中,邪火随起,阴被暗耗,则疾病峰起。现代医学亦认为,很多疾病因素与饮食过于肥美有关。如高血压动脉硬化,即与饮食有密切的关系。若食物中动物脂肪含量过多,或饮食过多,热量摄取过多等,都可导致血液中胆固醇含量增加,血液粘滞度增大,久而久之,胆固醇沉积在血管壁上,造成动脉硬化、血压增高等一些病症,严重还可危及生命。除此之外,痛风、糖尿病等疾病与饮食亦有很大的关系。

    4)【精耗伤色】青壮年时代,正值血气方刚,精力充沛,亦是物欲最易干扰,尤是色欲情欲最炽之时。丹溪认为:“心动则相火亦动,动则精自走,相火翕然而起,虽不交会,亦暗流而疏泄矣”。由此可知,人的阴气很难成于年轻之时,而又最易亏于心动之后,再加上人之情欲无涯,这就很难使本来易亏的阴气,就更不能满足人体活动的需要。

    5)【神亏伤心】丹溪认为:“心,君火也,为物所感则易动,心动则相火亦动”。所以朱丹溪倡导制心以节欲,只要“君火不妄动,相火唯有禀命守位而己,焉有燔灼之虐炎,飞走之狂势”?

    (二)成年养生与预防透支

    丹溪在《格致余论·饮食箴》中指出:“山野贫贱,单薄是谙,动作不衰,此身亦安,均气同体”。解读上述所言,养生之悟有六:

    1)【养体节神】丹溪主张养体节神,谨力透支,静心节欲,安神健身,使心主为不物欲所迁、不为情欲所动,不为精力透支。在饮食方面,要“淡薄是谙,日节饮食”,不要为口伤身。即“不见所欲,使心不乱”。不为钱物伤体伤神,不为声色诱感而沉湎,不使“温柔之盛于体,声音之盛于耳,颜色之盛于目,馨香之盛于鼻”。这些,都是控制火动伤阴的重要环节。

    2)【收心正色】丹溪还吸收了儒家的养生观点,教人正心、收心、养心,使“人心”服从于“道心”的支配。通过精神意识调节,理智地控制各种欲望。强求在男女之间,要“成之以礼,接之以时”,不要徇情纵欲。尤其是注意“莫犯四虚”,这样才能保证健康无病。

    根据临床观察,沉溺声色,邪思淫欲,确可导致终日精神颓废、纳减火升,或头昏脑涨,躁动烦热,或心悸少寐,惊惕不安,成梦遗,腰膝酸软,恣情纵欲之害。

    3)【醇酒冷饮】醇酒虽清香味美,气行活血,即适于口,亦宜于体,但其大热大毒。所以,丹溪认为,醇酒宜冷饮。冷饮对人体的益处有三:“若是醇者,理宜冷饮,过于肺入于胃,然后渐温肺,先得温中之寒,可以补气,一益也;次得寒中之温,可以养胃,二益也;冷酒行迟,传化以渐,不可恣饮,三益也”。

    4)【审慎饮食】审慎饮食是丹溪强调的养生方法之一。民以食为天,人生离不开饮食,而饮食当与不当,与人身健康关系密切。所谓“谷者昌,绝谷者亡”,就是这个意思。这里强调的是生活起居有规、饥饱有度,审物以体,适而为食。即力求“营养全面”,符合人体全面合理需求的食物。

    5)【茹淡菜蔬】丹溪认为,粳米与菜同进,是较理想的食物。“粳米甘而淡香,土之德也,物之所属阴而最补者也,惟可与菜同进,经以菜为充者,恐于饥时顿食、或虑过多,因致胃损,故以菜助其充足,取其疏通而易化,此天地生物之仁也。”

    6)【味调天赋】“淡”指自然清淡的天赋之物。丹溪认为,味有出于天赋的,也有成于人为的。天赋之喂养阴,而人火之味伤精。“天之所赋者,若谷、菽、菜、果,自然冲和之味,有食人补阴之功……人之所为者,皆烹饪、调和偏厚之味,有致疾伐命之毒”。然而,自然冲和之味,并非没有五味之区别,如“大麦与栗之咸,粳米山药之甘,葱韭之辛”。若能用这些自然之物加以调和,而有所节制,则仍不失清淡冲和之性质,因此,“茹淡”也须五味调和,才能长养脏腑,充实气血。

    这儿指的茹淡饮食,五味调和,是既不完全排斥肉类、鱼类、鸡肉、牛肉等,也不单纯指吃青菜、萝卜、水果、大米饭等;是一切服从实际需要和保证营养吸收为目的食物。